“實話石說”(大蒜篇)--14年1月2日
------訪金鄉(xiāng)蒜米廠老板
碧空藍(lán)天白云飄,鳥歡歌唱風(fēng)兒和。一路走來一路行,穩(wěn)車奔馳國道中。
今日我有幸去會訪一個蒜米廠老板,廠子座落在金鄉(xiāng)縣西南,105國道旁。
這是一個規(guī)模不大的小廠,正對大門“銳意進(jìn)取”四個剛勁有力的紅體大字,鑲嵌在潔白如雪的迎門墻中。過道兩旁,各有一尊怒顏狂吼的小雄獅,守衛(wèi)著兩行四季常綠的冬青。一排廠房順溜排列,給人的感覺整潔衛(wèi)生。
一位年過花甲戴著“本山”藍(lán)帽、操著湖南口音的門衛(wèi)老人,攔我問話,說明緣由,老人態(tài)度和藹。從老人的話音了解到,這個廠子老板是他兒子,湖南長沙人,在這里生產(chǎn)加工已有八九個年頭,老板已經(jīng)去市場買貨。
我懷著好奇心往車間瞅去,老人猜出我的動機(jī)!翱梢赃M(jìn)去看看”。老人雪中送炭的話語,正中我的下懷。隨著步子的移動,廠房內(nèi)機(jī)器隆隆。第一道工序——鍘底,就是把大蒜底盤切除,利于機(jī)器剝皮。大多是四五十歲的“頭巾女”,嫻熟的操作,技術(shù)含量低!懊课还と舜蠹s一天鍘八百至一千斤,一位女工一天能掙八十到一百元”。老人打著手勢,比劃著八與一的造形。第二道工序——上機(jī)剝皮,就像一道道“過山車”,大蒜在隆隆的機(jī)器里翻上起下,左旋右轉(zhuǎn),大蒜終于脫了它一重重鱗狀外衣。接著有風(fēng)機(jī)的吹動,白花花的蒜米與鱗狀薄皮各走其道,再接著入池水泡、漓水,然后每五斤一小袋包裝,最后十小袋裝一大袋。
“嘀嘀“一輛銀白色轎車,四平八穩(wěn)的停車泊位,走下一位戴著眼鏡四十來歲,顯得文字彬彬中年男子,身著深藍(lán)色站領(lǐng)呢子外套,腳蹬錚亮閃閃的皮鞋,有一副紳士氣派。他就是鄧?yán)习。因為我們前天見過面,沒有過多的客套話。簡單問候熱情握手。我們抬步走進(jìn)寬敞明亮,暖融融的辦公室。鄧?yán)习迤懔藘杀銡鈸浔堑蔫F觀音,點上一棵玉溪牌香煙!肮侧?yán)习灏l(fā)財”,“發(fā)財咱談不上,像今年的情況只是維持客戶,保本微利經(jīng)營,成本費用逐年升高,光鍘底工人一斤一毛,還有剝皮、瀝水包裝等等費用太高,一百斤大蒜,出成品蒜米八十斤左右,現(xiàn)在一般蒜米料一塊一毛多,出口蒜米料得一塊二左右,加工好發(fā)到我們湖南,才批一塊七八。一年去除場租雜七雜八的剩不多少錢”。我冒昧地問了一句,“蒜米里面有豆粒大的小牙牙”!艾F(xiàn)在市場價格并不理想,只是銷量大啦,我買的是老蒜,七八毛一斤,這樣利潤好些,市場上賣量大,工人不好找,所以白天夜里兩班倒”。這時一位“大衣哥”跨進(jìn)辦公室,說機(jī)器有點問題。鄧?yán)习寤琶ζ鹕,跑步奔向車間。我的訪問也不得不到此結(jié)束。
鄧?yán)习逵幸还伞颁J意進(jìn)取”的闖勁,相信他一定能干出一番紅火的事業(yè)。
老石于中國蒜都金鄉(xiāng)
2014年1月2日(周四)
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