2015年，為了對(duì)每年大蒜產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)比對(duì)和評(píng)估，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)設(shè)置了六塊試驗(yàn)田，分別位于金鄉(xiāng)的化雨、馬廟、魚城、雞黍、高河，以及菏澤的成武，每年國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研小組都會(huì)對(duì)每塊試驗(yàn)田按照三點(diǎn)取樣法，記錄蒜頭的數(shù)量、重量以及每個(gè)等級(jí)蒜頭的數(shù)量，以供大家參考。（查看每期調(diào)研數(shù)據(jù)，關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)公眾號(hào)dasuan51。）

　　五一假期尚未結(jié)束，金鄉(xiāng)太空蒜開挖的消息就已經(jīng)朋友圈流傳，小編驚詫不已，果然，

　　翻看近幾年的的測(cè)產(chǎn)記錄，時(shí)間都在5月20日前后，今年挖蒜時(shí)間提前了至少7-10天，在春季溫度多變的情況下，早熟太空蒜真的成熟了嗎？蒜頭比例分配如何？單產(chǎn)是增是減？

　　帶著這些疑問，5月8日，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)地,對(duì)大蒜試驗(yàn)田進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并對(duì)金鄉(xiāng)早熟太空蒜開挖情況做深入報(bào)道。

　　第一站，金鄉(xiāng)大蒜市場(chǎng)。

　　驅(qū)車直行，馬路兩邊空空蕩蕩，冷庫前的棚子下也沒有看到蒜垛子，不見往年曬蒜的熱鬧場(chǎng)景。在山祿市場(chǎng)內(nèi)，也沒有賣蒜的大三輪和小三輪，看來現(xiàn)在還不是鮮蒜交易的時(shí)候。沿路看到大哥一家正在挖蒜，這塊蒜地的蒜葉還呈青綠色，據(jù)了解，這塊地是白蒜地塊，剝開蒜頭，可以看到蒜米略欠飽滿，蒜皮較厚。

　　第二站，魚山鎮(zhèn)王莊村。

　　這是第一個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)。選取的這塊蒜地?fù)?jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，他們家這塊蒜地種植和采挖時(shí)間都較早，由于今年天氣較為干燥，他們家的蒜地澆了三遍水，等到蒜收獲后接下來準(zhǔn)備種植玉米。我們隨意選取一平方的面積，進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。

　　帶泥蒜頭：45頭；

　　重量：3.53千克；

　　具體規(guī)格：6.5cm：7個(gè)，6.0cm：24個(gè)，5.5cm的9個(gè)，4.5cm及以下的5個(gè)。

　　第二個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)，數(shù)據(jù)記錄如下：

　　帶泥蒜頭：37頭；

　　重量：3.425千克；

　　具體規(guī)格：7.0cm:1個(gè)，6.5cm：10個(gè)，6.0cm：23個(gè)，5.5cm的3個(gè)。

　　以上兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)是同一塊地，屬于沙性土壤，綜合兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)的數(shù)據(jù)計(jì)算，截至目前，這塊太空早熟蒜地的鮮蒜畝產(chǎn)量大概在4069斤左右。

　　第三站，雞黍鎮(zhèn)周莊村。

　　綜合兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)的數(shù)據(jù)計(jì)算，當(dāng)前這塊太空蒜地的鮮蒜畝產(chǎn)量大概在3609斤左右。測(cè)量的該塊蒜地是半沙半於性土質(zhì)。據(jù)當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)反映，今年人工費(fèi)用較高，三清的費(fèi)用核到1300元/畝，請(qǐng)人工太貴，多是自己采挖。

　　第四站，雞黍鎮(zhèn)楊莊村。

　　該蒜地的沙質(zhì)土壤，在田間勞作的老伯也反映今年請(qǐng)人工太貴，單是凈地的挖蒜今年找人工500元/畝，比去年貴了60%-70%。

　　兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)雖不是同一個(gè)村莊，但均在雞黍鎮(zhèn)，其中一個(gè)太空蒜地的鮮蒜畝產(chǎn)量大概在3065斤左右，另一個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)太空蒜地的鮮蒜畝產(chǎn)量大概在3335斤左右。

　　第五站，興隆鎮(zhèn)張樓村。

　　接下來測(cè)量的這塊蒜地是半沙半於性的土地，放眼望去，蒜地里倒伏情況較為明顯，是早衰的地塊。

　　兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)是同一塊地，綜合兩個(gè)測(cè)產(chǎn)點(diǎn)的數(shù)據(jù)計(jì)算，當(dāng)前這塊太空蒜地的鮮蒜畝產(chǎn)量大概在3156斤左右。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，今年由于種植時(shí)間的推遲，加之天氣原因因素的影響，該地塊蒜薹產(chǎn)出率下降明顯，一畝地才出200斤左右的蒜薹，今年大蒜情況也好不到哪去，該蒜農(nóng)認(rèn)為產(chǎn)量比去年減少。

　　據(jù)了解，雇工方面，挖蒜頭（凈地）500元/畝，挖蒜頭（套種）600元/畝，蒜地三清1300元/畝，太空早熟蒜地包地塊4000-4200元/畝。

　　綜合以上了解到的數(shù)據(jù)，今年早熟太空蒜有啥特點(diǎn)呢？

　　1、今年由于蒜地抽薹后，產(chǎn)區(qū)持續(xù)高溫，使得部分土質(zhì)較差的地塊抽薹后出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，早衰的地塊占據(jù)一定比例。雖然部分蒜地播種時(shí)間推遲，但今年早熟太空蒜開挖的時(shí)間較去年提前約一周。

　　2、截至目前采挖的地塊部分是毛病地塊，部分是用來腌制糖蒜用的地塊，整體來看，早熟太空蒜地尚未大面積開挖。

　　3、今年雇工費(fèi)用較高，現(xiàn)階段雇人挖蒜的較少。

　　4、今年5月9日早熟太空蒜上市參考價(jià)格在1.25-1.45元/斤，而去年5月11日太空蒜上市的地頭收購價(jià)格在1.60-1.75元/斤，比去年低20%-30%。

　　5、截至目前測(cè)量的地塊，蒜地里的蒜頭多在5.0cm及以上，其中以5.5cm-6.0cm個(gè)頭的占比較大，7.0cm個(gè)頭的較少。

　　查看金鄉(xiāng)大蒜試驗(yàn)田測(cè)產(chǎn)具體數(shù)據(jù)，請(qǐng)進(jìn)入試驗(yàn)田板塊，若后期條件允許，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)研小組將繼續(xù)對(duì)江蘇、河南大蒜進(jìn)行實(shí)地測(cè)產(chǎn)，請(qǐng)及時(shí)關(guān)注。