五月下旬，隨著產(chǎn)區(qū)晴朗高溫天氣的持續(xù)，庫外大蒜干的度也在不斷提升，據(jù)本網(wǎng)了解，金鄉(xiāng)早熟太空蒜已經(jīng)八九成干，晚熟蒜也有四五成的的干度；河南早熟蒜已經(jīng)全干，晚熟蒜蒜干度也在七八成干左右，新干蒜上市在即，未來大蒜行情趨勢將會如何運行？現(xiàn)階段有哪些因素左右著市場呢？

　　小編幫大家總結(jié)了幾點。

　　利多因素：

　　1、近一周左右的時間，脫水小蒜的價格瘋漲，由原先的0.60元/斤左右漲至現(xiàn)在的1.05元/斤左右，脫水加工廠儲備原料較為積極，這無疑是一針強心劑。

　　2、新蒜干度提高后，客商入庫收儲提上日程，大蒜市場的交易重心轉(zhuǎn)移至庫外蒜上來，扒米、出口、發(fā)市場客商也加入到收購隊伍中來，大蒜產(chǎn)區(qū)交易呈現(xiàn)欣欣向榮的局面，屆時庫外蒜交易也將邁入新臺階，對行情形成利好效應(yīng)。

　　3、本季新蒜上市后，一直備受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注，各種傳言也是盈沸不止，特別是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)入庫收儲開始后，北京幫、溫州幫等實力大戶的消息在各個視頻平臺不斷流傳，在挑逗大蒜人神經(jīng)的同時，也將市場人氣不斷聚攏起來，將業(yè)內(nèi)目光向新蒜聚焦。

　　4、冷庫訂購熱度超越去年。據(jù)本網(wǎng)了解，今年金鄉(xiāng)冷庫大蒜儲存費用每噸在300元左右，在近年的儲存費用中處于一般偏低水平，但冷庫預(yù)較為火熱，已經(jīng)有不少冷庫被租賃出去。

　　5、由于4月份本土疫情多發(fā)，對餐飲行業(yè)形成沖擊。為了應(yīng)對疫情影響促進消費有序恢復(fù)發(fā)展，各省市相繼出臺新方案--發(fā)放消費券。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，全國已有包括廣東、山西、山東等多地相繼發(fā)放了" 億級 "消費券，覆蓋領(lǐng)域較廣，短期內(nèi)有利于快速拉動餐飲消費，形成良性循環(huán)。

　　利空方面：

　　1、大蒜秋播雖有延遲，但今年夏收時，各產(chǎn)區(qū)天氣晴好，除了早熟蒜采挖時有反映減產(chǎn)的情況，等待晚熟蒜采挖上市時，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州等產(chǎn)區(qū)均未反應(yīng)新蒜有明顯減產(chǎn)情況，量大的陰云或?qū)⒊掷m(xù)籠罩市場。

　　2、截至五月底，庫內(nèi)蒜交易明顯收窄，隨著夏季高溫天氣的來襲，庫內(nèi)蒜交易逐漸轉(zhuǎn)淡，但余量較大仍是壓在儲存商心頭的一塊大石。

　　3、多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為今年低價收蒜有利可圖，部分收儲商訂庫也較為積極，但普遍認(rèn)為高價收貨風(fēng)險性較大，在一定程度上限制了客商現(xiàn)階段大量囤貨的熱情，對于拿貨成本價格較為理性、克制。

　　4、鑒于2019年底新冠疫情的出現(xiàn)，使得市場內(nèi)不確定性因素增多。且據(jù)中國疾控中心免疫規(guī)劃首席專家王先生說道，當(dāng)前奧密克戎變異株傳播過程更加隱匿，在一定條件上加重了未來局勢嚴(yán)峻復(fù)雜的程度。

　　因此，綜合來說，產(chǎn)區(qū)交易有著諸多不確定性因素，庫外新干蒜交易也才剛剛啟動，買賣雙方處于試探性磨價過程中。至于未來大蒜的前景是否一片光明，還要多方位、多角度思考。后續(xù)要繼續(xù)關(guān)注國內(nèi)疫情、收儲人氣的變化、農(nóng)戶賣貨意愿等。