上周金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格略漲

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(wulingyan.com.cn)獲悉，上周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為6.89元/公斤，上上周保鮮蒜平均價(jià)格為6.72元/公斤，環(huán)比上漲1.79%，大蒜平均價(jià)格略漲，上周保鮮蒜成交量為29305噸，上上周保鮮蒜成交量為26936噸，環(huán)比上漲8.79%，成交量上漲，上周保鮮蒜成交額為20191.145萬(wàn)元，上上周保鮮蒜成交額為18243.75萬(wàn)元，環(huán)比上漲10.67%，保鮮蒜成交額上漲。

　　上周仍處于大蒜種植期，按照節(jié)氣，寒露節(jié)前是種植完大蒜的最佳時(shí)間，這幾天由于氣溫高，在加上農(nóng)民種植秋季作物收獲期不一樣，今年大蒜種植期，由于天氣比較好，種植大蒜速度也快，上周末大蒜種植基本結(jié)束，上市人員增加，庫(kù)外蒜已經(jīng)結(jié)束，個(gè)別交易主要是蒜芯交易。上上周節(jié)后備貨采購(gòu)充足，這周國(guó)內(nèi)走市場(chǎng)采購(gòu)量不是太大，由于價(jià)格處在高位運(yùn)行，采購(gòu)商也是保量采購(gòu)，主要采購(gòu)大混級(jí)或者級(jí)蒜為主，價(jià)格基本上處于平穩(wěn)趨漲態(tài)勢(shì)，一周的價(jià)格變化幅度不是太大。

　　蒜制品加工采購(gòu)增加，蒜米廠，蒜酥廠加工的多，有些加工廠每天24小時(shí)加工，主要采購(gòu)前期曬蒜，保鮮老蒜和級(jí)外蒜為主，造成級(jí)外蒜貨源緊張，不好采購(gòu)，儲(chǔ)存商要價(jià)硬氣或撐價(jià)銷售，采購(gòu)商隨行采購(gòu)，處于被動(dòng)地位，成交量上漲，成交價(jià)格穩(wěn)中趨漲。

　　上周大蒜出口加工采購(gòu)增加，由于大部分蒜農(nóng)大蒜種植基本結(jié)束，加工工人相對(duì)前期好找了，加工費(fèi)也相對(duì)略低一些，加工工人基本上能滿足加工合同需求，使得加工廠能安期安時(shí)完成合同，簽訂合同積極性提高，但由于價(jià)格處于高位運(yùn)行，價(jià)格趨勢(shì)還處于不穩(wěn)定狀態(tài)，加工廠采購(gòu)基本上是按合同量采購(gòu)，備貨的不多，采購(gòu)積極性略高，采購(gòu)量大于上上周，主要采購(gòu)好級(jí)蒜為主，個(gè)別加工廠為了降低成本，采購(gòu)混級(jí)蒜然后在分級(jí)加工，儲(chǔ)存商銷售的增加，但要價(jià)還是硬氣，采購(gòu)商隨行采購(gòu)的多，價(jià)格變化區(qū)間不大，成交量相對(duì)增加。

　　蒜芯上周平均價(jià)格在3.90元/公斤，上上周蒜芯價(jià)格為4.10元/公斤，與上上周相比，環(huán)比下降4.88%，蒜芯價(jià)格小幅下降，大部分蒜農(nóng)種植大蒜結(jié)束，由于今年大蒜價(jià)格高，蒜農(nóng)預(yù)留蒜種相對(duì)小一些，部分蒜農(nóng)大蒜芯也種植上了，造成今年蒜芯小于去年，采購(gòu)商壓價(jià)采購(gòu)，采購(gòu)積極性不是太高，小販子收蒜芯的相對(duì)較少，蒜農(nóng)自己出售的較多，撐價(jià)銷售的預(yù)期低，使得蒜芯價(jià)格小幅下降，成交量變化不大。今年由于大蒜價(jià)格高，養(yǎng)蒜黃的采購(gòu)商少，采購(gòu)積極性低，處于觀望態(tài)勢(shì)。

　　上周總體來(lái)看，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求一般，由于農(nóng)忙基本結(jié)束，儲(chǔ)存商增加，貨源增加，外地來(lái)的儲(chǔ)存商增加，儲(chǔ)存商出售積極性一般，觀望行情的多，采購(gòu)商積極性一般以上，蒜制品加工廠加工積極，采購(gòu)量大，貨源緊張，出口加工相對(duì)增加，采購(gòu)積極性提高，造成了保鮮蒜價(jià)格區(qū)間變化不大，總體是穩(wěn)中趨漲態(tài)勢(shì)，平均價(jià)格略漲，成交量上漲，成交額上漲；隨著農(nóng)忙的結(jié)束，市場(chǎng)交易步入正軌，行情會(huì)隨著消費(fèi)市場(chǎng)需求的變化而變化，但價(jià)格區(qū)間變化不會(huì)有大的波動(dòng)。

　　(來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)：大蒜價(jià)格略漲 成交量額上漲】