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新蒜上市 老蒜折腰

來源:國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)    發(fā)布時間:2017/5/18    內(nèi)容所屬:大蒜新聞    大蒜論壇

新蒜賣到每斤4元左右。

  國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(wulingyan.com.cn)訊 要論今年的菜價,大蒜可謂是菜中“貴族”了,從去年下半年至今,零售價基本維持在每斤10元到12元左右。新鮮大蒜開始批量上市了,老蒜的價格受其影響,價格開始下降,“蒜你狠”局面得到緩解。

  “新蒜3.89元/斤!14日,在一家大型超市區(qū)內(nèi),懸掛的售價板上,醒目地寫著當(dāng)天大蒜的價格。該超市工作人員介紹,新蒜價格低、新鮮,但干度不夠,蒜味不太濃,很多人還是喜歡用老蒜調(diào)味,老蒜的價格為每斤9元左右。

  至于為何老蒜價格居高不下,不少蔬菜商販介紹,前兩年大蒜價格不太理想,部分蒜農(nóng)縮減了種植面積,產(chǎn)量下降,導(dǎo)致市場供應(yīng)量有所減少,加之去年部分地區(qū)遭遇了極寒天氣,大蒜受到凍害,產(chǎn)量明顯下降,所以,市場上用于流通的貨源減少,催高了大蒜的價格。

  大蒜不但是很好的調(diào)料,而且還有一定的藥用價值,對人們的身體有一定的好處。那么,新蒜和老蒜有什么區(qū)別?首先,口感上,老蒜辣,新蒜不辣偏甜。其次,藥用價值上,老蒜經(jīng)過儲藏,大蒜素含量高,殺菌消炎作用更好一些。新蒜沒有經(jīng)過儲藏,大蒜素含量少,效果相對差一些。

  (來源:東北網(wǎng)) 【原題目:新蒜上市拉低“老蒜”價格 “蒜你狠”局面得到緩解】

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